零失败的骨肉相连炒菜法

零失败的骨肉相连炒菜法

炒菜是家庭中常见的美食之一，而如何做出美味的菜肴则是每个家庭主妇都需要掌握的技巧。对于一些家庭来说，如何做出零失败的骨肉相连炒菜法是一个值得探索的问题。在本文中，我们将介绍一种简单易行的骨肉相连炒菜法，让你轻松制作出美味可口的菜肴。

步骤一：准备食材

首先，你需要准备以下食材：

- 猪肩肉：250克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 清水：适量

步骤二：切菜

将猪肩肉洗净，切成小块，用盐和生抽料酒腌制10分钟。青椒、红椒去籽切成小块，大葱切段，姜蒜切末备用。

步骤三：热锅凉油

将切好的猪肩肉块放入锅中，煸炒至变色。

步骤四：加入葱姜蒜末

加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入青椒、红椒翻炒。

步骤五：加入生抽和料酒

加入生抽和料酒，翻炒均匀。

步骤六：加入清水

加入清水，用中火煮至汤汁收干。

步骤七：加入淀粉水

将淀粉和水混合搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀。

步骤八：装盘

将炒好的肉相连倒入盘子中，撒上葱花即可享用。

注意事项：

- 炒猪肩肉时，要热锅凉油，煸炒至变色，这样可以保证肉质鲜嫩。

- 加入葱姜蒜末和青椒、红椒后，要翻炒均匀，这样可以使食材更加入味。

- 加入淀粉水后，要翻炒均匀，这样可以使肉相连更加嫩滑。

零失败的骨肉相连炒菜法简单易行，而且制作出的菜肴口感鲜美。如果你想尝试这种炒菜法，不妨先将这些步骤学会了，然后开始制作。相信你一定能够制作出美味的肉相连菜肴。